Första advent (ett inlägg tillägnat min bästaste korridorsvän)
I går var det första advent. Jag och AM tänkte därför passa på att ta revansch i lussebullsbakning. Vilket väl gick... sådär.
Lärdom ett alltså: Glöm inte socker och salt i degen, bullarna smakar inte så mycket då.
Lärdom två: Lös inte upp jästen i för varmt degspad så att den dör. Då jäser inte degen, vilket innebär att bullarna får en smått kompakt konsistens, även om smaken i sig är rätt ok (vi kom ihåg lärdom ett).
Vi laddar nu för ett tredje lussebak och hoppas på det bästa. Sannolikheten talar ju i alla fall till vår fördel, men frågan är väl om den kan övervinna vår klantighet...
Men vårt egendesignade och ambitiöst dekorerade pepparkakshus blev i alla fall en total succé.
Lärdom ett alltså: Glöm inte socker och salt i degen, bullarna smakar inte så mycket då.
Lärdom två: Lös inte upp jästen i för varmt degspad så att den dör. Då jäser inte degen, vilket innebär att bullarna får en smått kompakt konsistens, även om smaken i sig är rätt ok (vi kom ihåg lärdom ett).
Vi laddar nu för ett tredje lussebak och hoppas på det bästa. Sannolikheten talar ju i alla fall till vår fördel, men frågan är väl om den kan övervinna vår klantighet...
Men vårt egendesignade och ambitiöst dekorerade pepparkakshus blev i alla fall en total succé.
Kommentarer
Trackback